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Décorer la buche de noel

Source: Natalia
1 décembre 2011

Pour la décoration de la buche voila quelques idées :

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Buche chicorée café decorée à la pate à sucre Flocons en pâte à sucre

Avec de la pâte à sucre on peut s’amuser à faire de jolis flocons, pour donner à notre buche des allures polaires

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Source image Source image

Une autre version avec des feuilles ou des plumes très jolie aussi !

Toujours en pâte à sucre, on peut aussi s’amuser à faire de jolis champignons, c’est très simple à faire.

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Champignon en pâte à sucre Apprendre à faire les champignons

 

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Source image Source image

On peut aussi faire des champignons en meringue, qui sont super mignons

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Recette meringue champignon Recette meringue champignon

Toujours avec la pâte à sucre on peut faire les décors les plus fous, vous pourriez par exemple tenter d’enrubanner votre buche comme si c’était un joli cadeau !

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Source image Source image

Alors la ce n’est pas du tout une buche, mais je n’ai pas pu m’empêcher de mettre ce gâteau sapin que je trouve super mignon.
Vous pouvez aussi faire de petits sucre d’orges.

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Gâteau sapin Apprendre à faire des décors en pâte à sucre

On peut aussi faire de belles fleurs en pâte à sucre,ou en pâte d’amande

Apprendre à faire une fleur Source image

On peut s’amuser à créer une dentelle qui recouvrira notre buche. Elle peut être en pâte à sucre, en chocolat comme dans la recette de la Buche blanche ou encore en utilisant la technique de la crêpe en dentelle.

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Apprendre à faire une dentelle Recette crêpe dentelle

On peut découper des pochoirs en papier en forme de flocons et avec du sucre glace ou du cacao on saupoudre notre gâteau. On peut s’inspirer de la deco des biscuits et tenter de reproduire ces motifs de flocons sur la buche avec une seringue et un glaçage royal.

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Apprendre à faire une fleur Source image

Les enfants pourront s’amuser à faire des petits bonhommes de neige en pâte à sucre, des pingouins….

Source image Apprendre à faire des bonhomme de neige

 

Source image Apprendre bonhomme de neige et pingouin

Vous pouvez aussi tenter de faire des feuilles en chocolat et pour apprendre à faire de très longues et fines plaques de chocolat c’est par la

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Apprendre à faire des feuilles en chocolat Apprendre à faire des feuilles de chou en chocolat

Avec le caramel on peut aussi faire de très jolies choses, comme le sucre filé qu’on travaille en forme de dôme. On peut aussi décorer avec de simples petites pastilles de caramels avec un dégradé de couleurs plus ou moins ambrées. On peut aussi s’amuser à faire des bulles en caramel avec la même technique que le verre soufflé, voila une petite vidéo de cette technique.

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Apprendre à faire un dôme en caramel Source image

 

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Recette sucre filé très complète Source image

 

Apprendre à faire un dôme en caramel en video et une autre version du sucre filé avec un chef qui a une technique bien à lui !

Pour voir des recettes de buche c’est par la !

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