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Gaspacho de nectarines au pain d’épice et au basilic

Source: Pêches d'ici sur isaveurs
18 juillet 2011

Les nectarines envahissent les étals de vendeurs de fruits et légumes… et comme les nectarines c’est bon, on en achète facilement une cagette…. Zut, vous avez mal choisis et vous voilà avec un stock de nectarines trop mûres.  Pour eviter qu’elles ne finissent à la poubelle, pourquoi ne pas vous faire un petit gaspacho de nectarines… hum.. c’est frais et çà change…  à servir aussi bien en entrée qu’à l’apéritif et même pourquoi pas pour le goûter.

La recette se trouve ici…

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