Jour : 19 mars 2021

Cuisine

Comment rendre les morceaux de bœuf plus tendres ?

Pour rendre les morceaux de bœuf tendres, il faut utiliser un feu doux dans une mijoteuse ou saisir la viande dans une poêle épaisse dans un liquide. Vous pouvez également utiliser un attendrisseur de viande pour créer une viande moins moelleuse. Bien que moins populaires qu’une coupe épaisse de viande, les morceaux de bœuf tendres […]

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